hidalia

               INGREDIENTES

2 PZA DE ZANAHORIA

2 PZA DE NABO1/2 PZA RUTABAGA

2 PZA DE PAPA

2 PZA DE TOCINO

1 PZA DE CEBOLLA 1 DIENTE DE AJO

1/4 DE TZA DE PURE DE TOMATE

8 TZA DE AGUA

1 CDA DE CALDO DE VERDURAS

1/3 DE TZ DE JITOMATE

1/3 DE TZA DE ARROZ COCIDO

1/3 DE TZA DE JUDIAS VERDES

1 CDA DE PEREJIL

PIMIENTA Y SAL

                                                  PROCEDIMIENTO

Montar mise en place, lavar y desinfectr los ingredientes corta en smalltodos los vegetales, lo mismo con el tosino, se sofrie el tocino e incorporamos los vegetales los mas duros primero para que se cuesan uniformemente, ua vez cocinados se incorpora el pure de tomatey caldo de verduras y si es necesario incorporar agua para que no este tan espeso, incorporamos el arroz ya cocido dejamos hervir

servomos el plato.